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En plein projet de création, Hugo Timsit et Théophile Van Appelghem décident de s'inscrire au Concours National de l'Open ISEG 2013. Ces 2 anciens étudiants de l'ISEG Toulouse espèrent que le projet de "restaurant ambulant en camion" tapera dans l'oeil du jury ! Le résultat fut au delà de leurs attente car L'Epicurieux food truck a terminé 4e meilleur projet sur 152 dossiers pour la cuvée 2013 !
Après un grand oral le 24 Avril auprès d'un jury de professionnels, le verdict a été rendu à la cérémonie du 24 Mai 2013 au Carrousel du Louvre à Paris par Alexandre BOMPARD (PDG FNAC) et Marc DRILLECH (DG IONIS) qui ont accordé une prime de 2 000€ pour aider au lancement du foodtruck à Toulouse. Le début d'une belle aventure ?