Les producteurs locaux derrière nos bagels et burgers

Un bon food truck, ça commence bien avant le service. Chez L ’Épicurieux, on cuisine artisanal depuis 2014, et ça passe d’abord par le choix de ceux qui nous fournissent. Voici qui se cache derrière vos bagels et burgers.

Bagel Curieux, le succès gourmand avec son mélange alléchant de poulet juteux et sa purée de carottes.

Pourquoi on travaille en circuit court ?

Moins de kilomètres, plus de fraîcheur, et surtout des producteurs qu’on connaît par leur prénom. C’est aussi la meilleure façon de garder un goût franc, sans artifice.

Travailler en circuit court autour de Toulouse, ce n’est pas un effet de mode pour nous : c’est notre manière d’exercer ce métier depuis le premier jour. En réduisant le nombre d'intermédiaires, nous garantissons la traçabilité de chaque ingrédient et nous soutenons l'économie agricole locale de notre belle région Occitanie. Dans nos camions, la qualité se ressent dès la première bouchée.

Nos producteurs, produit par produit

Le bœuf d’Aveyron dans nos burgers

Un steak au vrai goût de viande, cuisiné minute. C’est la base de nos burgers.

Élevé dans le respect des traditions aveyronnaises, le bœuf que nous sélectionnons offre une chair tendre et savoureuse. Saisi à la plancha juste avant de vous être servi, il conserve tout son jus et son authenticité.

Le poulet du Gers dans nos bagels

Tendre et juteux : il donne leur caractère à nos bagels, dont Le Curieux.

Issu des fermes du Gers réputées pour la qualité de leur élevage, notre poulet apporte cette touche gourmande et équilibrée qui fait le succès de nos recettes signatures.

Les frites du Tarn

Des pommes de terre de la région, fournies via Terre Occitane, pour des frites croustillantes dehors et moelleuses dedans.

Pas de produit congelé ici : nos frites sont découpées et cuites avec soin pour accompagner parfaitement vos burgers et bagels. Le savoir-faire des maraîchers tarnais fait toute la différence !

La truite des Pyrénées

Notre option plus légère et pleine de fraîcheur, pour changer du classique.

Élevée dans les eaux pures des torrents pyrénéens, la truite apporte une alternative délicate et raffinée aux viandes traditionnelles. Une vraie pépite locale pour une pause déjeuner rafraîchissante.

Fait maison, jusqu’aux sauces

Nos sauces et nos desserts sont préparés maison. Les sauces changent chaque semaine, et un bagel créateur tourne régulièrement dans la carte.

Parce qu'un bon produit mérite un accompagnement à sa hauteur, notre équipe met un point d'honneur à concocter des recettes originales directement dans nos cuisines. De la sauce mayonnaise maison légèrement épicée aux douceurs sucrées de la fin de repas, tout est pensé pour régaler les papilles des Épicuriens.

Où goûter tout ça ?

Retrouvez nos 4 camions autour de Toulouse (Labège, Colomiers, Blagnac, Balma, Ramonville, Flourens…).

👉 Voir les emplacements de la semaine